Вегетарианцы живут дольше мясоедов
Согласно новому исследованию, опубликованному в журнале JAMA (журнал Американской медицинской ассоциации), вегетарианцы живут дольше мясоедов.
В исследовании, в котором приняли участие более 70000 членов Церкви Адвентистов Седьмого Дня, было показано, что вегетарианское питание приводит к понижению уровня смертности с более благоприятным результатом для мужчин, чем для женщин. Изучение связи между питанием и смертностью является важной областью исследований, говорят авторы.
Авторы показали, что вегетарианское питание приводит к более низкому риску развития ряда хронических заболеваний, таких как:
• метаболический синдром
• гипертония
• ишемическая болезнь сердца (ИБС)
• сахарный диабет
В предыдущем исследовании с участием более 60 000 британцев было обнаружено, что вегетарианцы имеют более низкий риск развития рака, чем мясоеды.
А теперь более подробно о новом исследовании. В общей сложности в нём участвовали 73 308 мужчин и женщин, адвентистов седьмого дня, во главе с Майклом Дж. Орлич, доктором медицины из Университета Лома Линда в Калифорнии, который отслеживал как общую, так и структурную смертность (число смертей на 1000 человек по одной конкретной причине).
Диетические предпочтения участников оценивались с помощью опросника, который разделил их на 5 групп:
• невегетарианская
• полу-вегетарианская — допускает употребление курятины и рыбы
• песко-вегетарианская — вегетарианская диета, допускающая употребление рыбы и морепродуктов
• лакто-ово-вегетарианская — допускает употребление молочных и яичных продуктов
• веганская — исключает все продукты животного происхождения
Среди участников вегетарианских групп было больше пожилых, высокообразованных и женатых или замужних людей, чем в невегетарианской группе. Они также в среднем меньше пили алкогольных напитков, меньше курили, больше занимались физическими упражнениями и были более худыми.
Кроме того, в предыдущих исследованиях было установлено, что вегетарианцы имеют в среднем меньший вес, чем мясоеды, а веганы — меньший вес, чем другие вегетарианцы.
Во время среднего периода наблюдения участников (почти 6 лет) эксперты зафиксировали 2570 смертей.
Результаты исследования показали, что в целом уровень смертности всех вегетарианцев от всех причин за весь период наблюдения был на 12% ниже, чем уровень смертности всех участников.
Кроме того, смертность от различных сердечных заболеваний у вегетарианцев была заметно ниже, чем у невегетарианцев, однако это касалось только мужчин, а у женщин таких отличий фактически не было.
Эксперты пришли к следующему выводу:
«Данные результаты исследования демонстрируют общую связь вегетарианских рационов питания с более низкой смертностью по сравнению с невегетарианским питанием. Они также показывают некоторую, более слабую, связь специфики питания с понижением смертности у песко-вегетарианцев, веганов и лакто-ово-вегетарианцев по сравнению с невегетарианцами».
Авторы также отмечают, что хотя в целом установлено, что вегетарианцы живут дольше мясоедов, зависимость смертности от стиля питания нечеткая (наблюдается большой разброс данных относительно средней зависимости).
Далее: Искусственные пероксисомы помогут остановить старение
Перевод: Валентин Давитулиани budzdorovstarina.ru
