Сахар — наркотик хуже кокаина?

Очень хочется сладкого

Всем известно, что чем больше потребляешь сладкого, тем больше его хочется съесть. Ученые, исследующие влияние сахара на людей, уже призывают правительство регулировать оборот сладостей, как оборот наркотиков.

Но неужели действительно сахар наркотик?

Согласно статье, опубликованной в 2012 году в журнале Nature (природа), сахар — это токсичное вещество, которое должно регулироваться, как табак и алкоголь. Авторы указывают на исследования, показывающие, что слишком большое потребление сахара (как в виде натуральной сахарозы, так и в виде кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы) не только делает нас толстыми, но и наносит большой ущерб нашей печени, нарушает обмен веществ, ухудшает функции мозга и может сделать нас восприимчивыми к болезням сердца, диабету и даже раку.

Однако до сих пор никаких соответствующих федеральных мер не было принято (виноваты лоббисты отрасли во властных структурах). Эксперты говорят, что простого повышения осведомленности населения об этой проблеме недостаточно, особенно в условиях, когда 80 процентов продуктов нашего питания содержат сахар. «Ситуация напоминает просмотр крушения поезда в замедленной съемке», говорит соавтор статьи Лора Шмидт, доктор философии, исследователь из Университета Калифорнии, Сан-Франциско.

Читать далее «Сахар — наркотик хуже кокаина?»

22 совета по питанию для сохранения красоты и здоровья тела

Совет № 1: Пейте много воды или других некалорийных напитков.

Стакан холодной воды вместо перекуса
Стакан холодной воды вместо перекуса

Прежде чем разорвать пакетик картофельных чипсов, выпейте стакан воды. Люди иногда путают жажду с голодом, так что вы можете, в конечном итоге, съесть лишние калории, в то время как стакан холодной воды — это, на самом деле, то, что вам нужно в данный момент. Если простая вода вас не устраивает, выпейте фруктовой газированной воды или чашку чая.

Читать далее «22 совета по питанию для сохранения красоты и здоровья тела»

Слайд-шоу: Эти замечательные цельные зерна

Перевод с английского:  http://budzdorovstarina.ru/

Визуальное руководство по цельным зернам — виды, структура, приготовление, порции, польза для здоровья и долголетия.

1. Хотите похудеть? Ешьте кашу из  цельных зерен

Цельные зерна - здоровое питание
Цельные зерна — здоровое питание

Почему люди, которые любят кашу из  цельных зерен, например,  овсянку, набирают вес меньше,  чем те, которые питаются очищенным зерном, таким как белый рис? Цельные зерна задерживаются в желудке дольше, поэтому вы меньше съедите нездоровой пищи. Но стройная фигура —  не единственная причина, заставляющая потреблять цельные зерна. Их текстура и аромат возбуждают вкусовые рецепторы, уставшие от белого хлеба и другой рафинированной еды.

Читать далее «Слайд-шоу: Эти замечательные цельные зерна»

Продукты для мозга, повышающие концентрацию внимания (окончание)

10. Витамины, микроэлементы и пищевые добавки?

Витамины, микроэлементы и пищевые добавки

Полки аптек переполнены пищевыми добавками и витаминами, широко разрекламированными как препараты, повышающие здоровье человека. Эта реклама действительно основана на отчетах о многих реальных исследованиях, подтверждающих положительное влияние на мозговую деятельность таких пищевых добавок, как витамины В, С, Е, бета-каротин и магний.

Читать далее «Продукты для мозга, повышающие концентрацию внимания (окончание)»

Продукты для мозга, повышающие концентрацию внимания (продолжение 2)

7. Добавьте авокадо и продукт из цельного зерна

Каждый орган в нашем теле зависит от притока крови, особенно сердце и мозг. Пищевой рацион с высоким содержанием цельного зерна и фруктов, (например, авокадо)  может уменьшить риск сердечно-сосудистых заболеваний и снизить плохой холестерин в крови.

Читать далее «Продукты для мозга, повышающие концентрацию внимания (продолжение 2)»

Продукты для мозга, повышающие концентрацию внимания (продолжение 1)

4. Не отказывайтесь от завтрака!

Полноценный завтрак активирует умственную деятельность

Есть искушение пропустить завтрак? Исследования показали, что съеденный утром завтрак может улучшить кратковременную память и внимание. Студенты, которые регулярно завтракают, как правило, работают значительно лучше, чем те, кто этого не делает.

Читать далее «Продукты для мозга, повышающие концентрацию внимания (продолжение 1)»

Продукты для мозга, повышающие концентрацию внимания

1. Женьшень, рыба, ягоды или кофеин?


В настоящее время средства массовой информации полны сообщений  по поводу способности некоторых продуктов питания и пищевых добавок повышать возможности нашего мозга, усиливая отдельные его функции — от повышения концентрации внимания при решении какой-то проблемы до улучшения работы памяти.

Читая такие сообщения, мы порой задаемся вопросом — а что происходит на самом деле? Действительно ли работают все эти продукты и добавки?

Читать далее «Продукты для мозга, повышающие концентрацию внимания»

Переход к сбалансированному вегетарианскому питанию

Слайдшоу — 20 слайдов с заметками о переходе к вегетарианскому питанию без ущерба для здоровья

1. Выбор здорового питания

Блюда здорового питания

Здоровое вегетарианское питание, которого придерживаются более 4 миллионов американцев, является одной из составляющих здорового образа жизни. По сравнению с питанием основного населения, типичные блюда здорового питания содержат меньше холестерина и общих и насыщенных жиров, что позволяет снизить риск развития диабета 2 типа и ишемической болезни сердца. В связи с этим давайте рассмотрим некоторые из самых питательных вегетарианских продуктов, удовлетворяющих всем требованиям, предъявляемым к здоровому питанию.

Читать далее «Переход к сбалансированному вегетарианскому питанию»

Почему экспрезиденту США Клинтону пришлось стать строгим вегетарианцем (продолжение)

  1. Бывает сложно найти подходящую вегетарианскую еду в ресторане.
  2. Из-за нехватки витамина В12 повышается риск возникновения анемии, неврологических проблем, и даже болезни сердца. Витамин В12 поступает из микро-организмов, связанных с продуктами животного происхождения. Эту проблему можно решить путем употребления в пищу растительных продуктов, богатых витамином В12 (например, некоторые виды растительного молока, злаки) и / или принимать дополнительно витамин B12.

Читать далее «Почему экспрезиденту США Клинтону пришлось стать строгим вегетарианцем (продолжение)»